Gascanza « La Sélection de Jean et Renée Desclaux »

Millésime : 2022 – Vin en Agriculture Biologique certifié FRBIO

Cépage : 100% Gros Manseng

Degré : 12%vol

Sucre résiduel : 44g/l

Note :

• Fermentation douce
• Arrêt de la fermentation au SO2
• Soutirage, Collage, Filtration

Le mot du Vigneron : Le Moelleux est le point de départ de notre gamme de vins Gascanza. Il est issu de Gros Manseng plantés en 1995 sur une parcelle de 2,60 ha. J’ai recherché un vin qui soit gourmand et croquant. La fraicheur et l’acidité contrebalancent les sucres résiduels pour proposer un vin moelleux qui peut se boire tout au long du repas.

Notes de Dégustation :La bouche est bien équilibrée en douceur, sans excès de fraicheur. On retrouve les arômes du nez, les fruits (coing, ananas frais) ainsi que quelques accents de fruits secs (amande).La finale est longue avec une petite pointe d’amertume (peau de pamplemousse). Parfait pour l’apéritif, il vous accompagnera tout au long du repas, servi avec les viandes grillées (côtes de porc),la cuisine exotique (tajine, asiatique) ainsi que les fromages à pâte molle (Pont l’évêque), jusqu’au dessert.