Nos Actualités
EVENEMENTS 2025
DISTILLATION 2025
Venez découvrir la distillation au Domaine de Polignac
Tous les jours de 9h30 à 18h :
9h30 – Parcours Vignes Guidé avec Julien
11h – Découverte de l’Alambic avec Rémi
12h30 – Déjeuners Traiteur – Sur réservation (Vins et Brûlot compris !)
Menus des 3 déjeuners ci dessous
16h – Parcours Vignes Guidé ou Découverte de l’Alambic
Et toute au long de la journée : Dégustations de nos produits
VINEART AU DOMAINE DE POLIGNAC !
Dégustation & Bar à cocktails
Rencontre avec les artistes
Jeux d’ambiance et de précision pour toute la famille
12h30 : Axoa traditionnel par Laurent Bourguignon, éleveur.
Sans réservation à partir de 18€
Soirée VinePolign’Art. Sur réservation 24,50€/adulte, 8€/enfant -12ans
19h Apéritif Gourmand
20h-00h Buffet champêtre confectionné par le traiteur Piques, ambiance guinguette. Animation concert avec Les Allumettes, groupe festif et dansant !
Bar à cocktails
Rendez vous le Samedi 1er Mars à Bordeaux pour le Fest’Armagnac !
Rémi sera présent sur place pour vous présenter nos Armagnacs. Un superbe occasion pour renconter le vigneron qui saura mieux que quiquonque vous expliquer la magie de la plus vielle eau de vie de france ! De la baie de raisin au barique de chêne, l’Armagnac requière un savoir faire que se transmet de génération en génération. Et cela depuis 7 générations au Domaine de Polignac !
Professionnel ou particulier, n’hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement, nous nous ferons un plaisir de répondre à vos questions.
EVENEMENTS 2024
DISTILLATION 2024
Venez découvrir la distillation au Domaine de Polignac
Tous les jours de 9h30 à 18h :
9h30 – Parcours Vignes Guidé avec Julien
11h – Découverte de l’Alambic avec Rémi
12h30 – Déjeuners Traiteur – Sur réservation (Vins et Brûlot compris !)
Menus des 4 déjeuners ci dessous
16h – Parcours Vignes Guidé ou Découverte de l’Alambic
Et toute au long de la journée : Dégustations de nos produits
Réservation des déjeuners avant le 4 novembres
- Par mail sur contact@domainedepolignac.fr
- Par téléphone au 05.62.28.54.74
- Sur le lien ci dessous !
Notre programme Festif !
A partir de 16h (GRATUIT)
Présentation / discussion avec Rémi
👉Le Cycle de la vigne 🌿
👉Principe de vinification 🍷
Parcours vignes commenté avec Julien
🗣Balade explicative le long de nos vignes 👣
18h30 : Vinepolign’Art ! (28€/personne // 10€ pour les -12ans)
18h30⏩Top Départ ! – Spectacle Acrobatique par la compagnie AVEC
🌱Promenade découverte dans les vignes
🤸🤹Spectacle circassien itinérant pour toute la famille !
19h30 –🥂Apéritif
20h –🍖Buffet à volonté de spécialités gersoise ! (Hors boissons)
- Les gourmands n’ont qu’à bien se tenir !
22h30 – 🤩Soirée Spéciale Floc and Rock :
🍹Cocktail à base de Floc de Gascogne.
💃Sono Rock N roll !
Evènements 2023
DISTILLATION 2023
Le 10, 11, 12 Novembre , nous vous invitons à vous joindre à nous à l’occasion de la distillation!
Pour plus de renseignement et réserver vos repas au pieds de l’alambic,
Rendez vous sur la page « Nos Evènements »
Vendanges 2023
Peut être avez vous eu l’occasion de croiser des machines à vendanger, ce drôle d’engin façonné pour enjamber les vignes.
C’est normal, car depuis fin Aout, les vendanges battent leur plein en côte de Gascogne. Après avoir vendangé nos sauvignons, nos ugnis blancs, nous commençons la récolte de nos colombards.
Un moment magique où le travail d’équipe et l’entre-aide prend tout son sens au sein de l’équipe du domaine. Tout le monde s’y met dans la bonne humeur. Et ce, même si nous nous levons bien avant le soleil.
Chaque année, c’est une expérience unique où l’on peut constater concrètement le fruit de notre travail des 12 derniers mois.
LES DATES A NE PAS MANQUER !
- Du 8 Juillet au 22 Juillet :
EXPOSITION PEINTURE ! Vernissage le 8 Juillet à 18h
Informations à retrouver ci dessous
- Le 15 Juillet,
VINEART au Domaine de Polignac !
Informations à retrouver ci dessous
- Le 16 Juillet
JOURNEE PORTES OUVERTES !
Informations à retrouver ci dessous
Pour tous renseignements, vous pouvez nous contacter au 05.62.28.54.74 ou au 06.73.26.38.55 ou sur contact@domainedepolignac.fr
Exposition Peinture
De l’Art… à l’Armagnac
Du Samedi 8 Juillet au Samedi 22 Juillet
10h – 18h
Samedi 8 Juillet à 18h nous vous invitons au vernissage de notre exposition peinture en collaboration avec La Cimaise Armagnacaise . Seront exposés les artistes CANTARUTTI, JOUBERT et DANPEY.
Vous pourrez découvrir leurs œuvres dans des lieux atypiques comme le Chai d’Armagnac et le Chai de Vinification du domaine. Des lieu chargés d’histoire où la magie opère en toute discrétion…
Comme l’année dernière, nous vous convions à un cocktail pendant lequel vous pourrez découvrir nos produits. Vin des Côtes de Gascogne, Floc de Gascogne et Armagnac Ténarèze.
L’achat des œuvres sera possible directement sur place auprès des artistes pendant l’inauguration, ou auprès de la salle de vente pendant toute la durée de l’exposition.
VINEART AU DOMAINE DE POLIGNAC !
Samedi 15 Juillet à partir de 9h30 nous vous invitons au Vineart sur le Domaine de Polignac. Le principe est simple, vous faire découvrir le métier de vigneron dans un cadre exceptionnel en mêlant la viticulture avec la culture. Pour cela nous vous proposons des activités diverses et ludique adaptées à tous !
- 10h – Parcours Vigne commenté avec Julien
- 11h30 et 16h – Visite de Chai d’Armagnac avec Rémi (le vigneron)
- De 9h30 à 12h30 – Escape Game (partie intérieur) « A la recherche de la recette secrète de l’Armagnac » !
Temps fort à 18h – Spectacle mouvant le long de nos vignes !
La compagnie AVEC vous fera déambuler le long de nos vignes aux rythmes de démonstrations acrobatiques !
Restauration (Bar ouvert toute la journée)
MIDI – A partir de 12h30 : Gourmet Local vous propose des paniers pique-nique composés de produits 100% locaux ! Disponible à partir de 17.50€ pour deux personnes. Possibilité d’adapté le panier en fonction du nombre de personne. Uniquement sur réservation jusqu’au lundi 10 Juillet inclus.
SOIR – A partir de 19h30 : Restauration libre, produits 100% locaux.
- Le Potager d’Angélique : Assiettes de légumes frais et fromage.
- La Maison Pitoux : Assiettes gourmandes 100% canard !
- Fleur en bouche : Crêpes et glaces au gout des fleurs du Gers.
JOURNEE PORTES OUVERTES AU DOMAINE DE POLIGNAC !
Dimanche 16 Juillet
10h – Deux activités au choix :
- Parcours Vigne commenté par Julien.
- Rémi vous fait découvrir le Chai d’Armagnac !
De 9h30 à 18h30 – Escape Game (partie intérieur) « A la recherche de la recette secrète de l’Armagnac » ! Possibilité de faire l’Escape Game complet en fonction des disponibilités.
Temps fort à 11h30 – Spectacle Acrobatique « Ce qu’il nous reste » !
La compagnie AVEC vous fera découvrir une histoire d’amitié dans le temps au rythme de démonstrations acrobatiques : « Ce qu’il nous reste » est un hommage à la vieillesse, un spectacle qui préserve le lien intergénérationnel. Ici la tendresse et la fragilité de la relation et du souvenir offrent au spectateur un véritable moment de bonheur simple. Les techniques circassiennes, la danse et le jeu d’acteur sont au service de l’histoire et du souvenir. Jeanne et Rose, tellement présentes, nous partagent intensément sur scène les étapes de leur vie. Durée 45 minutes
De 14h 30 à 18h :
- Concours de Belot : Pour participer, cela est simple, il suffit de vous inscrire par équipe de 4 – Tarif et règlement à venir ! De nombreux lots à gagner !
- Jeux extérieurs : Baby Foot, Ping Pong, Pétanque, Mollky – Gratuit
Restauration (Bar ouvert toute la journée)
MIDI – A partir de 12h30 : Gourmet Local vous propose des paniers pique-nique composés de produits 100% locaux ! Disponible à partir de 17.50€ pour deux personnes. Possibilité d’adapté le panier en fonction du nombre de personne. Uniquement sur réservation jusqu’au lundi 10 Juillet inclus.
Evènements 2022
Les 11, 12 et 13 novembre nous vous ouvrons les portes de notre domaine afin de vous faire découvrir la magie de la distillation. En effet, le domaine accueille pendant ces 3 jours le plus grand alambic itinérant du Gers. Un évènement que nous avons à cœur de partager avec vous !
PROGRAMME
On vous propose au programme tous les jours et gratuitement (hors repas et escape game) :
Les matins :
- 10h – Parcours Vignes Guidé avec Julien
- 11h – Découverte de l’Alambic avec Jacky ou Rémi
Les après-midis :
- 15h – Parcours Vignes guidé avec Julien
- 16h30 – Découverte de l’alambic avec Jacquie ou Rémi
Et en plus ? :
- ESCAPE GAME !
Nous vous proposons également de participer à un Escape Game. Cette activité est proposée par le domaine tout au long de l’année et nous continuons à l’assurer le jour de l’événement. Néanmoins, il faudra penser à réserver afin d’être certain de pouvoir en profiter ! Tarifs et détails sur la page escape game de l’onglet Œnotourisme. CLIQUEZ ICI
EXPOSITION AU DOMAINE DE POLIGNAC
Le domaine de Polignac à le plaisir de vous inviter à l’exposition « De l’Art à L’Armagnac » qui se tiendra au domaine du 16 au 30 juillet.
Pour l’occasion nous organisons un vernissage où vous pourrez déguster nos produits (Vin, Floc et Armagnac) et vous restaurer.
L’exposition est l’occasion de découvrir les oeuvres de Campistron, Marczewski, Dominique M et Danpey dans un cadre original. En effet, les oeuvres seront disposées dans nos chais. Des lieux où la magie opère en toute discrétion…
L’achat des oeuvres sera possible directement sur place.
Pour tous renseignements, vous pouvez contacter Rémi au 06.73.26.38.55 ou sur contact@domainedepolignac.fr.
Journée Portes Ouvertes au Domaine de Polignac
Nous vous convions, petits et grands à venir à notre rencontre le Samedi 18 Juin 2022.
→ Au programme nous vous proposons nos activités oenotouristiques à tarifs réduits :
Parcours vignes guidé avec Rémi :
-Départ : 10h & 15h
Visite de Chai avec Rémi ou Jacquie :
– Départ : 11h & 16h
Escape Game avec Béatrice :
– Sur réservation directement sur la page suivante :
Nous vous proposon également une restauration sur place avec Gourmet Local !
Pour réserver votre déjeuner, merci d’appeler Béatrice au 07.67.35.95.72 ou de nous envoyer un mail sur : contact@domainedepolignac.fr
Le Comité Départemental du Gers a fait un article sur nous !
Cliquer sur l’image à gauche pour le découvrir 
« Destination Gers » Pour les gourmands de liberté
Nous intégrons le club du Petit d’Artagnan® et au du Passeport Privilège !
Grâce au Comité Départemental Du Tourisme Destination GERS, nous avons la chance et le privilège d’intégrer le club du petit d’Artagnan. Cela signifie que notre domaine propose des activités adapté à l’accueil d’enfants ! Les parents, plus d’excuse pour ne pas venir nous rencontrer et déguster nos produits !
Pour nous retrouver, rendez sur :
Avec le passeport privilège, bénéficiez de -10% sur toutes nos activités en allant sur – Cette page –
Article du magazine « Côté Gers » sur le Domaine de Polignac
EVENEMENT AU DOMAINE
OUVERTURE DE L’ESCAPE GAME
Depuis cet été notre Escape Game sur le thème du Domaine de Polignac est ouvert.
Les réservations sont ouverte! N’hésitez pas à le noter dans votre agenda.
Nous avons hâte de vous présenter cette nouvelle activité oenotouristique !
